24 ژوئن

طرز تهیه استیک گوشت در خانه

 

استیک گوشت

مواد ‌لازم استیک گوشت برای 1 نفر:

گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده 2 تکه (250 گرم)
سویا سس 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری گوجه‌فرنگی خرد شده 1عدد پیازچه خرد شده 100 گرم نخود پخته 50 گرم نمک و فلفل به میزان لازم نعناع به میزان لازم

روش تهیه استیک گوشت :

گوشت گوسفند را با سویا سس ، روغن زیتون و فلفل مزه‌دار کرده و به مدت 3-

2 ساعت در یخچال قرار دهید.سپس با بیفتک کوب آن را بکوبید تا نرم و کمی نازک شود.

سپس روی صفحه توری فلزی قرار دهید و آن را کباب کنید.پیازچه و گوجه‌فرنگی را با کمی

روغن زیتون تفت دهید و نخود پخته را هم اضافه کنید.نمک و فلفل را نیز به

مخلوط بالا افزوده و همراه کباب و چند برگ نعناع میل کنید.

 

22 ژوئن

طرز تهیه کرم کارامل

طرز تهیه کرم کارامل در فرانیاز فراترازنیاز

طرز تهیه کرم کارامل

طرز تهیه کرم کارامل در پورتال جامع فرانیاز

 

کرم کارامل یکی از دسرهای معروف فرانسوی است و از آنرو که این دسر

خوشمزه طرفداران زیادی دارد پیشنهاد میشود که شما نیز در سفره خود استفاده کنید..

 

مواد لازم برای کرم کارامل

 تخم مرغ = ۵ عدد
 شکر= ۲۲۰ گرم
 شیر= نیم لیتر
 وانیل = نصف قاشق مرباخوری

طرز تهیه کرم کارامل

در ابتدا بهتر است شربت کارامل را تهیه کنید.برای تهیه شربت آن ، هفتاد گرم شکر

را با دو قاشق سوپ خوری آب در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید

تا رنگ آن کم کم طلایی شود، پس از آنکه رنگ شربت طلایی شد، نصف لیوان آب

جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهیدتا شربت به خوبی بجوشد;

به حدی که ذرات شکرکاملا در شربت حل و غلیظ شود. سپس شربت رادر ظرف دیگری بریزید

و جدار ظرف را نیز به شربت آغشته کنید. در این لحظه ، شربت شما آماده است .

 

پس از تهیه شربت کارامل ، شیر را با شکر باقی مانده روی حرارت قرار دهید

تا کمی بجوشد و پس از به جوش آمدن شیر، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شود.

سپس تخم مرغ ها و وانیل را خوب بهم بزنید و با شیر سرد شده مخلوط کنید

و مواد را در ظرفی که به شربت کارامل آغشته کرده اید، بریزید و داخل فر که ازقبل

با حرارت ۳۵۰ درجه گرم کرده اید، به مدت یک ساعت و نیم قرار دهید.

پس از گذشت این مدت ، چنگال را در کرم فرو کنید. اگر مواد به چنگال نچسبد،

کارامل شما آماده است . سپس در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.

 

نکات تکمیلی در مورد کرم کارامل

کرم کارامل جزو دسر – کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
کرم کارامل را می توانید در وعده دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

 

طرز تهیه کرم کارامل در پورتال جامع فرانیاز

امیدواریم این پست فرانیاز مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد.
 
همراه ما باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز
 
طرز تهیه کرم کارامل در پورتال جامع فرانیاز

ارامش همراه با فرانیاز

اشپزی

فرانیاز فراتر از نیاز

25 مه

۱۰ تزیین زیبا برای غذای جشن تولد بچه ها

۱۰ تزیین زیبا برای غذای جشن تولد بچه ها موقع جشن تولد بچه ها مادرها دوست دارند که برای خوشحال کردن کوچولوی خود و پذیرایی از مهمان ها ، از ایده های زیبا استفاده کنند. پیشنهاد می کنیم ایده های زیر را در این زمینه ببنید. حتما از میان آنها یک یا چند مورد را انتخاب خواهید کرد چون فوق العاده زیبا هستند و در عیم حال به سادگی در خانه تهیه می شوند.

۱۰ تزیین زیبا برای غذای جشن تولد بچه ها

۱۰ تزیین زیبا برای غذای جشن تولد بچه هااین شکلات های زیبا پشنهادی فوق العاده برای جشن تولد مخصوصا جشن تولد پسر بچه هاست. ماشین های بامزه ای که به راحتی با استفاده از شکلات ها ، اسمارتیس های رنگی و بیسکوئیت های خرسی تهیه شده است.

۱۰ تزیین زیبا برای غذای جشن تولد بچه ها

به اسنک زیر نگاه کنید، انواع شکلات ها و بیسکوئیت های دوست داشتنی برای بچه ها که در قیف های بستنی جمع شده اند. می توانید از پاستیل های رنگارنگ هم استفاده کنید.

۱۰ تزیین زیبا برای غذای جشن تولد بچه ها

بچه ها ژله ها و پاستیل ها را حیلی دوست دارند. ژله لیوانی دریایی یک ایده دوست داشتنی است که به راحتی می توانید در خانه با استفاده از پاستیل و پودر ژله تهیه کنید.

۱۰ تزیین زیبا برای غذای جشن تولد بچه ها

به ظاهر در تصویر زیر بستنی نمی بینید، اما این اسنک خوش آب و رنگ با استفاده از موز ، شکلات ، بستنی و انواع ترافیل های رنگی و هر چیزی که برای تزیین لازم است درست شده است . ممکن است خوردن آن کمی سخت باشد اما ارزش آن را دارد.

۱۰ تزیین زیبا برای غذای جشن تولد بچه ها

یک غذای سالم برای جشن تولد بچه ها ، که یا استفاده از میوه و شکلات های ریز تهیه شده است.

۱۰ تزیین زیبا برای غذای جشن تولد بچه ها

درست کردن شحصیت های کارتونی با خوراکی ها و کاپ کیک ها یا میوه ها برای جشن تولد بچه ها ، آنها را شگفت زده خواهد کرد.

۱۰ تزیین زیبا برای غذای جشن تولد بچه ها

می توانید  انواع کاپ کیک ها را با استفاده از انواع شکلات برای بچه ها تزئین کنید.

۱۰ تزیین زیبا برای غذای جشن تولد بچه ها

میوه های جشن تولد بچه ها حتما باید متفاوت باشد . مثلا این موزها شخصیت هایی هستند که برای جشن تولد کودک کلاه تولد گذاشته اند.

۱۰ تزیین زیبا برای غذای جشن تولد بچه ها

 بسکوئیت های تولد را مرحله به مرحله به شکل زیر تزئین کنید.

۱۰ تزیین زیبا برای غذای جشن تولد بچه ها

همراه ما باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز
 
۱۰ تزیین زیبا برای غذای جشن تولد بچه ها

لذیذترین غذاها همراه با فرانیاز

اشپزی

فرانیاز فراتر از نیاز

18 مه

غذاي فوري براي مهمانان سرزده

غذاي فوري براي مهمانان سرزده زياد پيش مي‌آيد که شما مهمانی را براي ناهار يا شام نگه مي‌داريد  در اين مواقع بايد بتوانيد يک غذاي سريع ولي در حين حال آبرودار، بار بگذاريد تا از خجالت مهمان‌ها دربيابيد و به دردسر هم نيفتيد. براي اين منظور، توصيه مي‌کنيم اين 3 نکته را از فرانیاز داشته باشيد..

غذاي فوري براي مهمانان سرزده

غذاي فوري براي مهمانان سرزده در فرانیاز

 

1) فر يا گاز را گرم کنيد: قبل از اين‌که حتي دستانتان را براي پخت غذا بشوييد، گاز يا فر را روشن کنيد تا داغ شود. حتي مي‌توانيد کتري را روي گاز بگذاريد تا جوش بيايد. در اين صورت 15 دقيقه تا گرم شدن فر، جلو مي‌افتيد.
2) سازمان‌دهي کنيد: رمز آشپزي سريع، مديريت مواد و وسايل است. تمام موادغذايي و ظروف را آماده کنار دست‌تان بچينيد. دستور چند غذاي ساده را از قبل به خاطر بسپاريد تا مجبور نباشيد دنبال آن برويد.
3) اندازه‌ها را کم کنيد: سومين فرمان براي موفقيت در آشپزي سريع در ايام عيد، اندازه‌ي غذاست. هر چه اندازه و مقدار مواد اوليه کمتر باشد، غذا سريع‌تر آماده مي‌شود.
اگر مهمانتان را از قبل براي شام يا ناهار دعوت کرده‌ايد، فرصت داريد در ايام عيد هم غذاهاي تشريفاتي بپزيد و سفره‌ي رنگيني تدارک ببينيد. چند دستور غذاي پرزحمت‌تر هم برايتان نوشته‌ايم که‌مي‌توانيد يکي از اين غذاها را براي پذيرايي از مهمانان نوروزي دعوت شده از‌قبل،‌بپزيد.

 

 کوفته

غذاي فوري براي مهمانان سرزده

غذاي فوري براي مهمانان سرزده در فرانیاز

چه‌مي‌خواهيم؟

 

گوشت 250 گرم
جعفري ساطوري 200 گرم
برنج نيم‌پز يک استکان
پياز سرخ‌کرده 3قاشق غذاخوري
رب گوجه‌فرنگي يک قاشق غذاخوري
گوجه‌فرنگي 3 عدد
فلفل دلمه‌اي 2 عدد
نمک و فلفل و ادويه و زردچوبه به ميزان لازم
تخم‌مرغ 1 عدد
آبليمو 1 قاشق غذاخوري
شکر 1 قاشق چايخوري

 

چه‌ کار کنيم؟
گوشت را با 2 قاشق پياز سرخ‌کرده و ادويه و زردچوبه و فلفل کاملا ورز دهيد. سپس سبزي و برنج و تخم‌مرغ را اضافه کنيد و باز ورز بدهيد تا حالت چسبندگي پيدا کند.
سپس از اين مايع، گلوله‌هايي به اندازه 2تا تخم مرغ برداريد و در روغن داغ سرخ کنيد و برگردانيد تا همه طرفشان سرخ شود.
حالا در روغن باقيمانده، رب را تفت بدهيد و فلفل و نمک و شکر و آبليمو و سپس پياز سرخ‌کرده و يک ليوان آب را بيفزاييد و بگذاريد جوش بيايد. اين، سس کوفته شماست. فلفل دلمه و گوجه‌فرنگي را حلقه کنيد و کف يک قابلمه‌ي بزرگ، 1 رديف از هر کدام بچينيد و سپس روي آنها کوفته‌هاي سرخ‌کرده را فقط در يک رديف بچينيد و يک رديف ديگر از گوجه‌فرنگي و فلفل دلمه‌اي روي آنها بچينيد.
بعد نصف سس را که بايد جوش باشد تا کوفته‌ها وانرود، رويشان بريزيد. بعد از يک ربع، بقيه‌ي سس را روي کوفته‌ها بريزيد. تقريبا بعد از يک ربع ديگر، وقتي کوفته 4 تا 5 قاشق غذاخوري آب داشت، غذا حاضر است. کوفته‌ها را در ظرف تخت بچينيد و آبش را همراه گوجه‌فرنگي و فلفل پخته، مانند سس، روي آن بدهيد.

 

بيف استروگانف

غذاي فوري براي مهمانان سرزده

غذاي فوري براي مهمانان سرزده در فرانیاز

چه‌مي‌خواهيم؟

 

گوشت مغز ران گوساله يا راسته پاک کرده يک کيلو
روغن يا کره 100 گرم
پياز متوسط 3 تا 4 عدد
آرد يک قاشق سوپ‌خوري سرخالي
خامه 150 گرم
سيب‌زميني پشندي 1 کيلو و نيم
نمک و فلفل به مقدار کافي
روغن فراوان براي سرخ‌کردن سيب‌زميني
سس سفيد يک دوم پيمانه

چه‌ کار کنيم؟
پياز را خلال کنيد و در روغن سرخ کنيد تا طلايي شود. گوشت را ورقه‌ورقه و بعد خلال کنيد و بشوييد و داخل پياز بريزيد. حرارت را ملايم کنيد و در ظرف را بگذاريد تا گوشت بپزد، ولي زياد له نشود و آب گوشت تمام شود. بعد آرد را داخل گوشت بريزيد. نصف ليوان آب اضافه کنيد و بگذاريد دو سه جوش بزند و سس آن غليظ شود.

سيب‌زميني‌ها را پوست بکنيد و با دست يا ماشين مخصوص، بلند و باريک، به نازکي چوب کبريت، خلال کنيد و بشوييد و در صافي بريزيد تا آبش کاملا گرفته شود. روغن را خوب داغ کنيد و سيب‌زميني را داخل روغن سرخ کنيد. سيب‌زميني را زياد در روغن هم نزنيد، چون له مي‌شود؛ فقط گاهي با احتياط آنها را جابه‌جا کنيد. وقتي سيب‌زميني سرخ و برشته شد با کفگير از داخل روغن بيرون آوريد و در صافي بريزيد تا روغن اضافي‌اش گرفته شود. گوشت را در ديس قرار دهيد، خامه و سس سفيد را روي گوشت بدهيد و سيب‌زميني آماده را در اطراف گوشت بريزيد.

 

غذاي فوري براي مهمانان سرزده

غذاي فوري براي مهمانان سرزده در فرانیاز

 

امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
 
نـوش جان
 
همراه ما باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز
 
غذاي فوري براي مهمانان سرزده در فرانیاز

لذیذترین غذاها همراه با فرانیاز

خورشت ها

اشپزی سنتی

اشپزی فانتزی

فرانیاز فراتر از نیاز

 

 

18 مه

املت گوشت چرخ کرده

املت گوشت چرخ کرده یک غذای  ساده و در عین حال بسیار  لذیذ و کامل میباشد در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه دلمه کوکتل را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار بگیرد باما همراه باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

املت گوشت چرخ کرده

املت گوشت چرخ کرده در پورتال جامع فرانیاز

 

مواد لازم برای املت گوشت چرخ کرده:
گوشت چرخ کرده – ۲۰۰گرم
پیاز خرد شده – یک عدد متوسط
سیر رنده شده – یک حبه
قارچ خرد شده – نصف پیمانه
شوید خرد شده – مقداری
آرد – یک قاشق غذاخوری
شیر – ۳قاشق غذاخوری
تخم مرغ – ۶ عدد
نمک و فلفل – به میزان کافی
طرز تهیه املت گوشت چرخ کرده:
در ماهیتابه ای کمی روغن بریزید، قارچ را اضافه کنید و تفت دهید و کنار بگذارید.
کمی روغن به ماهیتابه اضافه کنید، سپس پیاز را در آن تفت دهید تاکمی طلایی شود. سیر و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا سرخی گوشت گرفته شود. در این مرحله قارچ را به این مواد اضافه کنید.
تخم مرغ، آرد، شیر و شوید را به مخلوط قارچ اضافه کنید و بگذارید مانند کوکو پخته شود.

 

املت گوشت چرخ کرده در پورتال جامع فرانیاز

 

امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
 
نـوش جان
 
همراه ما باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز
 
املت گوشت چرخ کرده در پورتال جامع فرانیاز

لذیذترین غذاها همراه با فرانیاز

خورشت ها

اشپزی سنتی

اشپزی فانتزی

فرانیاز فراتر از نیاز

 

18 مه

دلمه کوکتل

دلمه کوکتل به عنوان پیش غذا, دورچین، صبحانه، عصرانه و شام قابل استفاده است.در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه دلمه کوکتل را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار بگیرد باما همراه باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

دلمه کوکتل

دلمه کوکتل در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

 

مواد لازم برای کوکتل دلمه :

سوسیس گوشت 10 عدد بزرگ

گوشت چرخ کرده گوساله  250 گرم

پیاز متوسط 1 عدد

جعفری 1 قاشق غذاخوری

قارچ 200 گرم

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

کره 100 گرم

پنیر موزارلا 150 گرم

نمک و فلفل به میزان لازم
 

طرز تهیه دلمه کوکتل :
پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. پیاز را داخل روغن تفت داده، سپس وقتی به حالت سرخ شدن رسید گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم تا بوی گوشت گرفته شود.

سپس رب و ادویه ها را اضافه کرده و تفت داده تا عطر آن آزاد شود.

فلفل دلمه ای و قارچ را نگینی ریز خرد کرده و به مواد اضافه می نماییم. سپس جعفری را ساطوری خرد کرده و اضافه می کنیم. حرارت داده تا آب قارچ کشیده شود.

سوسیس ها را طولی برش زده و داخل آن را به صورت یک بیضی خالی کرده و سوسیس های خارج شده را نیز ریز خرد کرده و به مواد گوشتی اضافه می کنیم.

دیواره داخل و بیرون سوسیس ها را با روغن چرب کرده و یک قاشق غذاخوری از مواد داخل آن قرار داده و روی مواد را کمی پنیر پیتزا می ریزیم.

فر را روی دمای 180 درجه گرم کرده کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و سوسیس ها را روی کاغذ قرار داده و طبقه وسط فر به مدت 15 دقیقه قرار داده تا پنیر آب شود. سپس کوکتل ها را سرو نمایید.
 

دلمه کوکتل یک پیش غذا یا غذای بسیار ساده و شیک است که در تمامی وعده های غذایی قابل استفاده است. دلمه کوکتل یک ایده ساده است که با انواع سوسیس و با انواع مواد داخلی قابل اجرا می باشد.
 

نکاتی برای پخت دلمه کوکتل :
* مایه گوشتی که برای داخل کوکتل ها آماده می کنید با کمترین میزان روغن باشد که از کوکتل ها داخل فر بیرون نزند.

* دلمه کوکتل به عنوان دورچین، صبحانه، عصرانه و شام قابل استفاده است.

* با انواع کوکتل می توانید این دلمه را تهیه کنید.

نکته:

زمان آماده سازی و پخت کوکتل دلمه : 50 دقیقه

دلمه کوکتل در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
 
نـوش جان
 
همراه ما باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز
 
دلمه کوکتل در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

لذیذترین غذاها همراه با فرانیاز

خورشت ها

اشپزی سنتی

اشپزی فانتزی

فرانیاز فراتر از نیاز

 

 

 

5 مه

آموزش پیتزا مرغ با نان همبرگر

آموزش پیتزا مرغ با نان همبرگر

آموزش پیتزا مرغ با نان همبرگر  اشپز باشی سایت فرانیاز در این پست پیتزا فانتزی اموزش پیتزا مرغ با نان همبرگر را برای شما به صورت تصویری قرار داده است.

آموزش پیتزا مرغ با نان همبرگر در فرانیاز

مواد لازم :

 

نان همبرگر یک عدد
ران مرغ یک عدد
پیازجه سه الی چهار ساقه
فلفل سیاه به اندازه نیاز
سس کچاپ به اندازه نیاز
پنیر پیتزا به اندازه نیاز
سیر رنده شده در صورت تمایل یک حبه
کره یک قاشق چای خوری

 

آموزش پیتزا مرغ با نان همبرگر در پورتال جامع فرانیاز

 

طرز تهیه :

_ مرغ را با یک عدد پیاز و مقدار کمی آب  پخته و بعد نمک بزنید و بگذارید آب مرغ تبخیر شود تا مرغ مزه دار شود بعد با با کارد یا با دست آنرا ریز ریز کنید.

_ پیازچه را شسته و را با کارد ریز کنید .

_ نان همبرگر بایستی کمی بیات باشد ( از نان همبرگری که یک روز از زمان پختش گذشته است استفاده کنید) تا هنگام برش ، پف نان نخوابد و خوب برش داده شود .

به روشی که در تصویر می بینید با کارد دندانه دار  برشهای عمودی و افقی با فاصله ۱/۵ سانتی متر از هم وتا عمقی که موجب حدا شدن نان نشود برش دهید . این برشها  تا ارتفاع تقریبا یک سانتی متری به انتها ادامه دارد واگر تا انتها این کار را انجام دهید نان همبرگر تکه تکه  شده و یک پارچگی خود را از دست میدهد پس زمان برش دادن  دقت  لازم را بکنید .

حالا یک نان همبرگر دارید که در قسمت زیر به هم متصل و در بالا شبیه به مکعب های متصل به نان بوده و فواصل آن باز است .

_ در بین شیار ها (فواصل بین مکعب ها) ابتدا با مقداری سس پر کنید و بعدیک لایه پنیر رنده شده و یک لایه مرغ بریزید و کمی فلفل سیاه بپاشید سپس روی مرغ هم پیازچه بریزید.

اگر کسی به شما کمک میکند میتواند به وسیله دو کارد میوه خوری شیار هارا به ترتیب باز کند و شما این شیار هارا  پر کنید اما اگر به تنهایی این کار را انجام می دهید به مدت زمان بیشتری برای این کار نیاز دارید.

با همان کارد میوه خوری البته با لبه پشتش که تیز نیست سعی کنید مرغ و پیازچه را به قسمت های عمقی تر نان هدایت کنید . واگر این کار درست و با دقت انجام شود  نان و محتویاتش مثل گل شکفته میشود .

در آخرین مرحله مالیدن کره به سطح نان و ریختن پنیر و سیر رنده شده و مقدار کمی پیازچه است .باز هم اگر میخواهید پیتزا خوشمزه شود پنیر را به داخل شیار ها هدایت کنید .

فرا را روشن کنید و اجازه دهید تا ۱۰ دقیقه بگذرد بعد نان را در فر گذاشته و هر زمان که پنیر آب شد پیتزا آماده سرو است و با خانواده نوش جان کنید.

آماده بودن این نان موجب صرفه جویی در وقت می باشد معمولاً اگر نان در سایز بزرگ باشد برای دو نفر کافیست .

 

مراحل تهیه پیتزای مرغ در نان همبرگر

 

پیتزا فانتزی – آموزش پیتزا مرغ با نان همبرگر

آموزش پیتزا مرغ با نان همبرگر در فرانیاز

.

پیتزا فانتزی – آموزش پیتزا مرغ با نان همبرگر

آموزش پیتزا مرغ با نان همبرگر در فرانیاز

.

پیتزا فانتزی – آموزش پیتزا مرغ با نان همبرگر

آموزش پیتزا مرغ با نان همبرگر در فرانیاز

باماهمراه یاشید در پورتال جامع فرانیاز

فرانیاز فراترازنیاز

لذیذترین غذاها همراه با فرانیاز

خورشت ها

اشپزی سنتی

اشپزی فانتزی

فرانیاز فراتر از نیاز

 

 

5 مه

کیک سیب زمینی با سه دستور پخت

کیک سیب زمینی با سه دستور پخت

کیک سیب زمینی با سه دستور پخت در این پست اشپزی سایت فرانیاز به اموزش روش تهیه یک نوع غذای فانتزی به نام کیک سیب زمینی میپردازیم همراه ما باشید با سه نوع روش پخت این کیک.

 

کیک سیب زمینی با سه دستور پخت در فرانیاز

 

کیک سیب زمینی با سه دستورپخت در پورتال جامع فرانیاز

مواد لازم:

سیب زمینى آب پز ٧ عدد
مرغ ریش شده یک پیمانه
نخود فرنگى و هویج آب پز نصف پیمانه
خیارشور ۴ عدد
سس مایونز ٣ ق غ
کره ۵٠ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم

 

کیک سیب زمینی با سه دستور پخت

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینى آب پز را نمک و فلفل زده و خوب نرم میکنیم، کره تقریبا آب شده را هم اضافه میکنیم.
قالب را چرب کرده و تمام کف و دیواره آن را از سیب زمینى ها پر میکنیم.
مرغ پخته و ریش شده ، خیارشور نگینى خورد شده ، نخود فرنگى و هویج خورد شده را مخلوط کرده و سس مایونز میزنیم.
مواد را درون قالب میریزیم و کمى فشار میدهیم، بعد روى آن را با باقیمانده سیب زمینى پر میکنیم.
قالب را به مدت ١۵ دقیقه در فر قرار میدهیم.
پس از کمى سرد شدن آن را در ظرف سرو برمیگردانیم و به دلخواه تزیین میکنیم.

 

کیک سیب زمینی با سه دستور پخت در فرانیاز

نکات:
هنگام سرو کردن با سس مایونز خوش طعمتر میشود.
میتوان به دلخواه سبزیجات دیگرى را اضافه کرد.
قبل از برگرداندن با چاقو کناره ها را آزاد کنید.

 

دستور دوم برای تهیه کیک سیب زمینی

کیک سیب زمینی با سه دستور پخت مواد لازم:

سیب زمینی ۷۰۰ گرم
تخم مرغ دو عدد
گوجه فرنگی ریز شده ۳ قاشق سوپ خوری
پیازچه خرد شده ۳ قاشق سوپ خوری
فلفل سبز خرد شده یک عدد
شیر ۳ قاشق سوپ خوری
آرد سفید  مقداری
آرد سوخاری ۴۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به مقدار لازم
کیک سیب زمینی با سه دستور پخت

طرز تهیه:

سیب زمینی  ها را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس مقداری آب و نمک به آن افزوده و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه به آن زمان پخت دهید. بعد از آن سیب زمینی ها را با مقداری شیر  و یک عدد تخم مرغ  زده شده مخلوط کرده و سپس گوجه فرنگی،  پیازچه، فلفل خرد شده، نمک و فلفل را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید.مقداری از مواد را برداشته،ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ زده شده و نهایتاً در آرد سوخاری بغلطانید. مواد را در کف دست کمی پهن کرده و نهایتاً در روغن داغ قرار دهید،تا طلایی رنگ شوند.

 

کیک سیب زمینی با سه دستور پخت در فرانیاز

 

دستور سوم برای تهیه کیک سیب زمینی

 

آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه

کیک سیب زمینی با سه دستور پخت

مواد اولیه برای ۸ نفر :

کره  ۱۱۵ گرم
نمک   ۱٫۵ قاشق چای خوری
فلفل سیاه  ۱/۴ قاشق چای خوری
سیب زمینی  ۱ کیلو و ۳۶۰ گرم (آب پز شده)
جعفری   ۱ قاشق غذاخوری (خرد شده)
سیر   ۱ قاشق چای خوری (خرد شده)
روغن اردک     ۵ قاشق غذاخوری (یا روغن غاز)

 

کیک سیب زمینی با سه دستور پخت

طرز تهیه:

فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۱۰ درجه سانتیگراد) گرم کرده و قسمت میانی فر را آماده کنید.

کره و چربی غاز یا اردک را داخل یک قابلمه چدنی روی درجه حرارت ملایم گرم کنید تا آب شود.
نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. سیب زمینی ها را پوست بکنید و از عرض آنها را برش دهید سپس به اندازه های خیلی نازک ورقه کنید و داخل ظرف چربی و کره قرار دهید و بعد در ظرف زیر و رو کنید تا خوب آغشته شوند.
۱/۳ سیب زمینی را داخل قابلمه روی یکدیگر به صورت متحدالمرکز و دایره وار بچینید. ۱/۳ مخلوط نمک را روی آن ها بپاشید و دو ردیف دیگر سیب زمینی به همین صورت روی آنها بچینید و روی هر ردیف نمک بپاشید و باقیمانده چربی ته کاسه را روی سیب زمینی ها بریزید.
سیب زمینی ها را روی دمای ملایم به مدت ۱۵ دقیقه بپزید و با یک کفگیر پهن سیب زمینی های داخل قابلمه را به سمت پایین فشار دهید و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی قابلمه را با فویل ببندید.
قابلمه را داخل فر قرار دهید و به مدت ۲۵ دقیقه بپزید تا روی آن برشته و طلایی شود و سیب زمینی مغز پخت شود. سپس از فر بیرون بیاورید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه در دمای اتاق بماند. سپس خیلی با دقت با یک کفگیر کناره های کیک را که به دیواره قابلمه چسبیده، جدا کنید.
قابلمه را روی یک بشقاب برگردانید و بشقاب را روی سطح صاف قرار دهید و با دقت قابلمه را بردارید و بعد روی کیک سیر و جعفری بپاشید.

این کیک سیب زمینی می تواند یک غذای فانتزی ویژه تولد باشد .

 

کیک سیب زمینی با سه دستور پخت در فرانیاز

باما همراه باشید در پورتال جامع فرانیاز

فرانیاز فراترازنیاز

لذیذترین غذاها همراه با فرانیاز

خورشت ها

اشپزی سنتی

اشپزی فانتزی

فرانیاز فراتر از نیاز

 

5 مه

روش درست کردن اسنک رژیمی

روش درست کردن اسنک رژیمی

روش درست کردن اسنک رژیمی اسنک یک غذای فست فودی است و خیلی ها به دلیل رژیم نمی توانند این غذا را مصرف کنند در این جا روش درست کردن اسنک رژیمی را به شما آموزش می دهیم 

روش درست کردن اسنک رژیمی در پورتال جامع فرانیاز

 

روش درست کردن اسنک رژیمی در فرانیاز

مواد لازم : 

نان تست : رژیمی یک عدد
ژامبون بدون چربی یا کم چرب : ۶۰ گرم (حدود چهار ورق)
زرده تخم مرغ : یک عدد
نمک : به میزان لازم
پنیر لبنه : به میزان لازم

به چه وسایلی احتیاج داریم؟
ظرف مخصوص مایکروفر، افشانه روغن

 

روش درست کردن اسنک رژیمی ، دستور پخت :
در روزهای رژیم آدم دلش برای کوچکترین چیزها تنگ می شود مثل اسنک پنیری؛ به همین دلیل به شما یاد می‌دهیم چگونه در خانه یک اسنک کم کالری و خوشمزه درست کنید. بچه‌ها هم از این اسنک استقبال می‌کنند و عصرانه سالم وخوبی برای بچه‌ها محسوب می شود.

۱ – تست‌ها را برشته کنید تا کاملا ترد شوند. سپس ژامبون‌ها را در ظرف مخصوص مایکروفر چیده و مدت ۲۰ ثانیه حرارت دهید تا کمی گرم شوند. روی هر تکه تست، یک برش ژامبون بگذارید.

۲ – کف ظرفتان، کمی روغن بپاشید. زرده تخم‌مرغ، رنگ خوراکی و پنیر را که قبلا خرد کرده‌اید، در ظرف ریخته و خوب هم بزنید.

۳ – مخلوط تخم مرغ و پنیر را مدت یک دقیقه در مایکروفر حرارت دهید. پس از آن، ظرف را از مایکروفر خارج کرده، مخلوط را هم بزنید و دوباره آن را مدت ۴۵ ثانیه حرارت دهید تا کاملا پخته شود.

۴ – مخلوط پنیر و تخم‌مرغ را روی ژامبون‌ها بریزید و اگر دوست داشتید، قبل  از سرو، کمی نمک روی آن بپاشید.

 

روش درست کردن اسنک رژیمی در پورتال جامع فرانیاز

روش درست کردن اسنک رژیمی اسنک یک غذای فست فودی است و خیلی ها به دلیل رژیم نمی توانند این غذا را مصرف کنند در این جا روش درست کردن اسنک رژیمی را به شما آموزش می دهیم 

باماهمراه باشید در پورتال جامع فرانیاز

فرانیاز فراترازنیاز

لذیذترین غذاها همراه با فرانیاز

خورشت ها

اشپزی سنتی

اشپزی فانتزی

فرانیاز فراتر از نیاز

 

 

5 مه

آموزش درست کردن فلفل دلمه شکم پر

آموزش درست کردن فلفل دلمه شکم پر

اموزش درست کردن فلفل دلمه شکم پر قابل توجه کسانی که به آشپزی غذاهای فانتزی علاقه دارند و همچنین افرادی که فلفل دلمه زیاد دوست دارند در اینجا برای شما آموزش درست کردن فلفل دلمه شکم پر را قرار داده ایم

آموزش درست کردن فلفل دلمه شکم پر

آموزش درست کردن فلفل دلمه شکم پر در فرانیاز

 

آموزش درست کردن فلفل دلمه شکم پر در پورتال جامع فرانیاز

مواد لازم:

 

 برنج سفید نپخته ۱ فنجان
 آب  ۲ فنجان

 

آموزش درست کردن فلفل دلمه شکم پر ، مواد لازم برای تهیه سس :

پیاز خرد شده  ۱ عدد
 روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
سس مارینا ۲ فنجان
 عصاره گوشت  ۱ فنجان
سرکه بالزامیک ۱ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه قرمز خرد شده یک چهارم قاشق چایخوری

 

آموزش درست کردن فلفل دلمه شکم پر ، مواد لازم برای داخل فلفل  :

گوشت بدون چربی  ۵۰۰ گرم
سس تند ایتالیایی ۱۰۰ گرم
 گوجه فرنگی خرد شده ۲۸۰ گرم
 جعفری خرد شده یک چهارم فنجان
سیر له شده ۴ حبه
نمک ۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه تازه ۱ قاشق چایخوری
فلفل هندی چند عدد
* فلفل دلمه سبز ۴ عدد
پنیر پارمیسان ۱ فنجان

 

آموزش درست کردن فلفل دلمه شکم پر :
برای تهیه فلفل دلمه شکم پر ابتدا فلفل دلمه ها را از وسط نصف کرده و دانه هایش را دربیاورید.

فر را با حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.

یک قابلمه آب روی حرارت بالا گذاشته و اجازه دهید جوش بیاید بعد برنج را داخل آن بریزید. حالا حرارت را کمی کاهش داده و درب ظرف را بگذارید تا برنج نرم شده و مایع جذب آن شود (۲۰ تا ۲۵ دقیقه). برنج پخته را کنار بگذارید.

پیاز و روغن زیتون را روی حرارت متوسط برای ۵ دقیقه تفت دهید. نیمی از پیازهای پخته را به یک کاسه بزرگ منتقل کرده و کنار بگذارید.
یک ماهیتابه برداشته و سس مارینا، عصاره گوشت، سرکه بالزامیک و تکه های فلفل قرمز را درون آن ریخته و برای ۱ دقیقه تفت دهید.

مخلوط سس را درون سینی فر ریخته و کنار بگذارید.

گوشت، سس ایتالیایی، گوجه فرنگی، جعفری، سیر، نمک ، فلفل سیاه و فلفل هندی را درون کاسه ای که پیازها را ریخته اید مخلوط کنید. برنج پخته و پنیر پارمیسان را اضافه کرده و هم بزنید. حالا با مخلوط سس و گوشت درون فلفل سبز را پر کنید.

فلفل سبز ها را روی سس گوجه درون سینی فر بچینید. باقی مانده پنیر پارمیسان را روی آن پاشیده، و روی سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. ۴۵ دقیقه صبر کنید.

بعد از این زمان فویل را از روی سینی برداشته و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دیگر صبر کنید، تا رنگ گوشت دیگر صورتی نبوده و فلفل سبز نرم شده و پنیر روی آن طلایی رنگ شود.

 

آموزش درست کردن فلفل دلمه شکم پر در فرانیاز
باما همراه باشید در پورتال جامع فرانیاز
فرانیاز فراترازنیاز

لذیذترین غذاها همراه با فرانیاز

خورشت ها

اشپزی سنتی

اشپزی فانتزی

فرانیاز فراتر از نیاز